| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茭白 | 克 | 52千卡 | 26千卡 | ||
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 455克 | 泡椒炒茭白热量/卡路里107千卡 | |||

1、茭白洗净后切成丝备用。
2、泡椒和青椒分别切丝,姜蒜也切丝备用。

3、炒锅上火,倒入食用油烧热,下姜蒜、泡椒炒香。
4、放入茭白丝翻炒一会。
5、放入青椒丝翻炒翻炒。

6、调入生抽、盐、味精翻炒均匀即可起锅。
茭白的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有利尿止渴、美容、利二便等功效;可与芹菜、猪肝、牛里脊搭配;与蜂蜜、豆腐相克,同食可能会引起不适;
泡椒的热量21千卡(每100克);具有增加食欲、降低胆固醇、促进荷尔蒙分泌等功效;可与鹌鹑、小白菜、羊排搭配;与羊肝、南瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓解疲劳、健胃消食、减肥等功效;可与鳝鱼、鸡翅、鲳鱼搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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