| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莜面 | 克 | 760千卡 | 380千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | ||
| 总量 | 1941克 | 莜面鱼鱼热量/卡路里3981千卡 | |||

1、把所有的配菜都切成小丁,香菇用的鲜香菇;面里放少许淀粉加温水和成面团,要慢慢加水,水加多了会粘手,水少了又会硬,揉到软软的,不黏手为宜

2、热锅冷油,素油荤油都可以,我不爱吃五花肉,用的荤油瘦肉,油热了就可以下肉肉啦

3、肉肉变色后下除了豆腐的所有菜丁,翻炒片刻

4、下调料,一勺十三香,一勺耗油,两勺生抽,我的是小白调料勺,不是这个大的,亲们不要放多了

5、翻炒后放水,下盐,等水开,至于水的要求没那么多要求啦,我这个是四人份的

6、把莜面揪一块一块的,不要太大哦

7、把面放在手心对着一撮,一个鱼鱼就出来了,是不是很快

8、汤开了就把鱼鱼下进去,全部下完下豆腐粒,我的豆腐着急了,切的太大块,差评-_-#

9、豆腐下完下菠菜,菠菜熟了就可以出锅了,浓郁的香菇味道
莜面的热量380千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有缓解压力、减肥、降糖等功效;可与橙子、绿豆、对虾搭配;与白糖相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有止消渴、补充蛋白质、补肾养血等功效;可与蘑菇、紫菜、山楂搭配;与鲫鱼、香菜、菊花相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗高血压、降血压、防癌等功效;可与茡荠、鳕鱼、牛里脊搭配;与鹌鹑、河蟹、西红柿相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补脾益胃、预防高血压、清肺健肤等功效;可与桂鱼、黑木耳、水芹菜搭配;与蜂蜜、木耳菜、茭白相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养颜、和中养胃、减肥等功效;可与黄瓜、肥牛、豇豆搭配;与西红柿、柿子、石榴相克,同食可能会引起不适;
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