| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小白菜 | 克 | 48千卡 | 17千卡 | ||
| 牛肉馅 | 克 | 359千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 571克 | 小白菜汆丸子热量/卡路里407千卡 | |||
 热量407千卡,相当于爬泳51分钟消耗的热量480 | |||||
1、牛肉馅加葱末、姜末、花椒面、料酒、酱油、香油和盐，顺时针搅拌上劲
2、小白菜洗净切段
3、锅中坐底油，放入葱花爆香
4、加入适量水
5、牛肉馅用手挤成适当大小的丸子
6、水开后转小火，依次下入丸子，之后转中火
7、煮至丸子全部浮起后下入小白菜
8、小白菜煮软后加入适量盐即可出锅
9、上菜喽
小白菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利尿、抗癌、止渴等功效；可与猪肉、辣椒、虾皮搭配；与秋黄瓜、兔肉、醋相克，同食可能会引起不适；
牛肉馅的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚养血、化痰熄风、促进康复等功效；可与黄豆芽、香芋、葱搭配；与红糖、白酒、橄榄相克，同食可能会引起不适；
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