| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡脖子 | 克 | 448千卡 | 179千卡 | ||
| 花生碎 | 克 | 331千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 361克 | 蒜香酥炸鸡脖热量/卡路里779千卡 | |||
 热量779千卡,相当于滑水130分钟消耗的热量360 | |||||
1、去皮鸡脖子洗净，把上面多余的油脂去掉
2、鸡脖子切段，放少许盐蒜末抓拌下翻入蒸锅蒸20分钟左右
3、面粉淀粉1:1，加水加少许油，搅成均匀的面糊，筷子能搅出纹路，纹路慢慢消失的程度为好
4、面糊加入花生碎、胡椒粉、孜然粉少许盐、糖，搅拌均匀.
5、蒸熟的鸡脖，稍微晾凉，蘸面糊炸成金黄色
6、炸好的鸡脖盛盘，撒上些蒜末
鸡脖子的热量179千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑、提高免疫力、壮骨等功效；
花生碎的热量298千卡（每100克）；具有润肺化痰、造血、养血通乳等功效；可与芹菜、红枣、猪蹄搭配；与河蟹、秋黄瓜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
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