| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | ||
| 荠菜 | 克 | 21千卡 | 21千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 550克 | 荠菜猪肉包热量/卡路里1712千卡 | |||
 热量1712千卡,相当于吃东西856分钟消耗的热量120 | |||||
1、先和面：面粉放入盆里，少量多次加入清水。
2、和成一个软硬合适的面团，静置半小时。
3、静置面团的时候来调馅：猪肉加入生姜和大葱放入料理机中打成肉泥。
4、调入胡椒粉，生抽和适量高汤顺一个方向搅拌均匀。
5、清洗干净的荠菜在开水中焯水后剁碎，加入到肉泥中。
6、调入盐，蚝油和花生油，顺一个方向搅拌均匀。
7、将面团取出，滚成长条，分割成剂子。
8、将小剂子按扁，擀成中间厚四周薄的圆片状，包入馅料。
9、包成柳叶状。
10、垫上玉米叶，放入蒸锅中，大火烧开后转中火蒸12分钟左右。
11、趁热吃味道特别鲜美。
12、咬上一口，鲜美的汤汁瞬间填满口腔。
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、解热毒、补钙等功效；可与茄子、韭菜、鸡蛋搭配；与甘草、茶叶、红螺相克，同食可能会引起不适；
荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有预防高血压、降血压、预防癌症等功效；可与豆腐、黄鱼、鸡蛋搭配；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、益精气、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
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