| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 325克 | 杏鲍菇香肠卷热量/卡路里621千卡 | |||

1、洗净的杏鲍菇用刨刀刨成薄片;
2、放入些盐和胡椒粉腌制一下;

3、将香肠按杏鲍菇的宽带切成段;

4、再将它卷起来;
5、最后用牙签固定小卷;
6、锅中放入适量油, 将卷好的香肠卷放入油锅中炸;
7、表面炸成金黄色后捞出沥干油分;
8、锅中放入少量油, 将豆苗放在锅中, 用筷子拨动下,加入适量的盐调味;
9、将炒好的豆苗放在盘底, 上面放上炸好, 去掉牙签的杏鲍菇香肠卷;
10、.锅中放入少量的油,加入番茄酱,糖和盐熬制一下;

11、将熬制浓稠的番茄酱汁浇淋在菜表面;

12、端上桌, 开动啦。
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、消食、祛脂降压等功效;与田螺、鹌鹑、驴肉相克,同食可能会引起不适;
香肠的热量508千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有增进食欲、开胃助食等功效;与鲜贝 相克,同食可能会引起不适;
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