| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菜花 | 克 | 81千卡 | 23千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 730克 | 炒菜花热量/卡路里260千卡 | |||

1、菜花洗净,掰成小块

2、大蒜两瓣切块,葱两段,姜两片,小米椒适量

3、青椒胡萝卜切片

4、锅中热油,倒入葱姜蒜,炒香,如果能吃辣,放入适量小米椒

5、放入切好的胡萝卜和青椒,翻炒几下即可

6、放入菜花,大火翻炒,炒匀后,加入一勺生抽,继续炒匀

7、加入一小碗水,没过菜花三分之一位置即可

8、大火开锅后转小火,盖上盖子,焖炖7,8分钟

9、加入少量盐调味,大火收汁,出锅
菜花的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强人的体质、抗癌、防癌等功效;可与芹菜、樱桃番茄、玉米面搭配;与牛奶、香椿、笋瓜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、利尿、润肺祛痰等功效;可与西兰花、狗肉、羊排搭配;与茄子、苹果、柠檬相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有挡辐射、促进消化、镇痛等功效;可与鸡翅、猪肝、苦瓜搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防癌症、促进消化、强身体等功效;可与排骨、粳米、武昌鱼搭配;与大葱、草菇、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、降低胆固醇、缓疲劳等功效;可与牛肉末、牛肉松、胸部牛肉搭配;与密云小枣、嫩豆腐、米豆腐相克,同食可能会引起不适;
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