| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 552克 | 香蒜金菇鲜虾热量/卡路里434千卡 | |||
 热量434千卡,相当于扭腰73分钟消耗的热量356 | |||||
1、各式材料
2、金针菇去掉柄部，鲜虾去头与肠、蒜头（量起码在半碗左右）、小辣椒、香菜、葱均切碎
3、热锅，下量较多的油，倒入蒜茸
4、把蒜茸稍炒一下后，加入所有调味料
5、小火把蒜茸炒至有点黄香
6、下金针菇
7、中火把金针菇炒至有点软
8、下已去掉头、肠的鲜虾
9、加盖，转小火焖焗一会
10、待虾转红色变熟
11、加入切碎辣椒、香菜、葱
12、所有材料稍拌炒一下，关火，上碟
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗肿瘤、降血脂、预防过敏等功效；可与豆腐、油菜、猪肚搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有增强免疫力、抗早衰、补肾壮阳等功效；可与枸杞、藕、燕麦片搭配；与橙子、圣女果、茶叶相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有温中健胃、防癌症、排毒清肠等功效；可与猪肉、马齿苋、火腿搭配；与鸡胸肉、大葱、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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