| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 萝卜 | 克 | 63千卡 | 15千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 1114克 | 鲫鱼萝卜丝汤热量/卡路里1290千卡 | |||

1、萝卜洗净去皮擦丝,姜切丝

2、鲫鱼洗净内脏,备锅入油爆香姜丝,鱼入锅煎

3、两面都稍煎后,加水没过鱼,加入萝卜丝及少许酒,盖上煮约十五分钟

4、至汤汁奶白色浓稠时即可,出锅前加盐(可加些葱粒点缀,今天家里没了,这样颜色才更好)

5、成品。清淡又营养
鲫鱼的热量108千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有和中开胃、美容抗皱、活血通络等功效;可与韭菜、木耳、芋头搭配;与芥末、五花肉、乌鸡相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、滋阴补阳、促消化等功效;可与蘑菇搭配;与豆腐、腐竹、香干相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血驱寒、发汗解表、温肺止咳等功效;可与牛肉、芥菜、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
萝卜的热量15千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒、防癌、清热懈毒等功效;可与五花肉、排骨、火腿搭配;与阿胶、木耳、桔子相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、清理胃水、杀菌等功效;与红豆、红豆馅、豆馅相克,同食可能会引起不适;
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