| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 北极虾 | 克 | 261千卡 | 95千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 欧芹 | 克 | 5千卡 | 20千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 绿豆芽 | 克 | 44千卡 | 22千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 咖喱粉 | 克 | 55千卡 | 323千卡 | ||
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | ||
| 总量 | 1087克 | 泰味海鲜炒面热量/卡路里1141千卡 | |||
 热量1141千卡,相当于酒保496分钟消耗的热量138 | |||||
1、欧芹斜切备用。
2、胡萝卜、洋葱、蒜苗改刀切好备用。豆芽洗净。
3、北极虾剪剑去头、去虾线，虾身去皮开背。虾肉放酒和咖喱粉腌制15分钟。
4、坐锅上油，先放腌制好的虾肉，炒制成漂亮的虾卷。
5、将炒好的虾肉盛出，放入虾头煸炒出虾油，盛出备用。
6、煸好的虾油。
7、倒入配菜翻炒。
8、翻炒断生，放入之前的虾肉，加一点咖喱粉，适量孜然，最后放盐调味，盐要略重一点，因为后面放的面是没味儿的。
9、小火，把面和菜拌匀就OK了。
10、成品
11、成品
北极虾的热量95千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有通乳、催乳、帮助消化等功效；可与韭菜、丝瓜、鸡蛋搭配；与南瓜、柿子、木瓜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、清污解毒、治肝顺胃等功效；与红豆沙、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有和胃、抗老化、促生长等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
欧芹的热量20千卡（每100克）；具有养血补虚、提神、增强免疫力等功效；可与红薯、核桃、基围虾搭配；与螃蟹、菊花、牡蛎相克，同食可能会引起不适；
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