| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 紫菜 | 克 | 21千卡 | 35千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 127千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 419克 | 紫菜煎热量/卡路里914千卡 | |||

1、将紫菜洗干净水沥干,然后加以上调料,菜精,酱油,花生油盐,葱姜蒜萝卜丝丁,搅拌五分钟后加淀粉搅拌,下热油锅煎,煎时注意把持火候,中小火即可,一面凝固并煎差不多换另一面,然后同样等差不多撒下鸡蛋液再紫菜饼四周,再次翻转煎好即可
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、延缓衰老、保护肝脏等功效;可与桂圆、青椒、辣椒搭配;与味精、牛奶、糖精相克,同食可能会引起不适;
紫菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有预防甲状腺肿大、提高免疫力、化痰软坚等功效;可与白萝卜、排骨、火腿搭配;与柿子、花菜相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有高脂血症、预防高血压、预防糖尿病等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、促消化、帮助消化等功效;与小豆、赤豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、增强食欲、抗癌等功效;可与股内牛肉、花菇、前腿牛肉搭配;与蜂蜜、何首乌、苦苣相克,同食可能会引起不适;
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