| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | ||
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 527克 | 西葫芦炒肉片热量/卡路里978千卡 | |||
 热量978千卡,相当于水中有氧健身操244分钟消耗的热量240 | |||||
1、主料：西葫芦（实际只用了半颗，两个人的分量）
瘦肉（不喜肥肉的我o(*////▽////*)q）
2、准备：西葫芦对半再对半然后切成片（我切成2～3㎜厚度），瘦肉切片，剥两颗蒜也切片(?′?ω?)
3、热锅+适量油，下蒜和干辣椒爆炒出香味（注意不要让蒜焦哦）
4、放瘦肉进油锅炒至变色，放少许料酒去肉腥，翻炒两下就可以接着下西葫芦了
5、大火爆炒，将西葫芦炒熟后，加小勺郫县豆瓣酱，加适量盐，翻炒均匀出锅！
（豆瓣酱不用太多，增色提味而已）
6、好看又好食的西葫芦炒肉片就大功告成啦！吃得精光光！o(*≧▽≦)ツ┏━┓
西葫芦的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热利尿、减肥、消肿散结等功效；可与羊肉、鸡蛋、西红柿搭配；与芦笋相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、润肠、高脂血症等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、清理胃水、清污解毒等功效；与红豆沙、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾养血、生津液、补肾气等功效；可与枇杷、豆腐皮、洋葱搭配；与首乌、黄豆、菊花相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有降血压、有利于生长发育、预防高血压等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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