| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲子 | 克 | 59千卡 | 89千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 26千卡 | 258千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 364克 | 莲子炖花胶热量/卡路里1033千卡 | |||
 热量1033千卡,相当于赛艇86分钟消耗的热量720 | |||||
1、将在冷水里浸软（约一晚上放冰箱）放入沸水，水里放一片姜，等水再沸关火
2、关火后，不要出锅，让花胶在水里一起到冷却，约3、4小时。不过天气比较凉，我关了火就睡觉去了，第二天早上起来取出。记住锅底有大量胶质别浪费
3、放入莲子、桂圆、红枣、冰糖炖一个小时。味道是极好的。
4、泡发的花胶可以拿保鲜盒装好放进冰箱冷冻冷藏均可，下次直接炖
莲子的热量89千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有抗癌、止遗涩精、降血压等功效；可与桂圆、银耳、南瓜搭配；与猪肚、糯米相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有防治脑供血不足、降血压、补益脾胃等功效；可与兔肉、面条、核桃搭配；与胡萝卜、银鱼、玄参相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有延缓衰老、益精明目、保肝等功效；可与蚕豆、大闸蟹、银耳搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺、润肺止咳、补中益气等功效；可与草莓、鸭梨、香蕉搭配；
清水的热量1千卡（每100克）；
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