| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 1415千卡 | 283千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 35千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 750克 | 白萝卜炖牛腩热量/卡路里1450千卡 | |||
 热量1450千卡,相当于开车725分钟消耗的热量120 | |||||
1、先将牛腩洗净切为两厘米左右宽三厘米长的条，烧热水过一下。
上油锅放入牛腩炒，加酱油上颜色，等到炒到酱油均匀染上牛腩，加水淹没牛腩。
2、用小火慢炖半个小时后，牛腩基本熟软，放入萝卜（切块），用大火烧开，继续转小火慢炖，差不多半个小时以后就可以了。
3、煮好后可以适当的增加调料（盐、糖）
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有安胎补神、强筋壮骨、化痰息风等功效；可与南瓜、芋头、姜搭配；与板栗、橘子、红糖相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、润肺祛痰、抗癌等功效；可与豆腐、鹅肉、豆腐丝搭配；与雪梨、丝瓜、柿子相克，同食可能会引起不适；
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