| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊肉 | 克 | 947千卡 | 331千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 523克 | 香酥猪排热量/卡路里1533千卡 | |||

1、将里脊切成1厘米的厚片,盖上保鲜膜用擀杖将肉敲松。(盖上保鲜膜肉汁就不会到处乱飞了)

2、敲过之后肉肉变大了。

3、腌肉:
1、放入料酒,烤肉料(辣)。
2、没有烤肉料的就用黑胡椒,盐,料酒(喜欢辣就放点辣椒,或自己喜欢味道的调料)

4、腌制半小时以上……等待中

5、给肉裹上生粉

6、再来个蛋浴

7、再粘上面包糠

8、下油锅煎炸吧……

9、外酥里嫩,开始享受美味吧!
猪里脊肉的热量331千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润燥、滋阴润燥、补钙等功效;可与大蒜、芸豆、菜花搭配;与杏仁、田螺、菊花相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、防细菌感染、增强皮肤润滑等功效;可与菠菜、辣椒、丝瓜搭配;与红薯、糖精、柿子相克,同食可能会引起不适;
生粉的热量355千卡(每100克);具有利水消肿、减肥、美容等功效;
面包糠的热量317千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血糖、预防便秘、治疗便秘等功效;
黑胡椒粉的热量251千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有和胃、增进食欲、促消化等功效;
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