| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 242克 | 橄榄油蒸鸡蛋热量/卡路里101千卡 | |||
 热量101千卡,相当于擦洗地板27分钟消耗的热量228 | |||||
1、将3个鸡蛋打入带盖的大碗中（两人量），加入两勺橄榄油。
2、将鸡蛋用打蛋器打散，加入300ml冷水，加1小勺盐。
3、盖上盖子，放入蒸锅隔水蒸30分钟。
4、蒸熟后撒上葱花和榨菜末，倒少许生抽即可。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、解热烦、预防癌症等功效；可与百合、黄豆、干贝搭配；与豆奶、鹅肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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