| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 416克 | 水煮肉片热量/卡路里576千卡 | |||
 热量576千卡,相当于板球115分钟消耗的热量300 | |||||
1、肉切薄片，薄片易熟入味。用蛋清，淀粉，盐，胡椒，香油腌好
2、青菜烫好铺碗底，菜汤留着
3、葱姜蒜，干辣椒，豆瓣酱小火炒开
4、加入菜汤，煮开，放入腌好的肉片，滑开煮熟，大概几分钟就好
5、肉片上加少许葱花，锅里烧油，加稍许干辣椒走油，淋到肉片上完成
6、成品
7、有肉又有菜，营养均衡
8、再配一碗米饭
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降血糖、挡辐射、胃肠胀气等功效；可与北极虾、卷心菜、虾搭配；与羊肝、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、消除水肿、预防高血压等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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