| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小米 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 379克 | 小米锅巴热量/卡路里728千卡 | |||
 热量728千卡,相当于讲话404分钟消耗的热量108 | |||||
1、小米洗净，清水泡半小时。
2、微波高火炉加热3分钟，让小米粒充分吸饱水份。小米也呈半熟状。
3、晾至室温加入面粉揉成面团。
4、用擀面杖把面团擀成薄片，越薄越好！
5、切成正方形或菱形的小块。
6、热锅凉油，中火，油八成热放入小块小米面皮，之后小火翻炸两面金黄即可捞出。
7、趁热拌入适量盐和辣椒末，拌匀即可。晾凉更酥脆！
小米的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁；具有祛斑、美容、滋阴等功效；可与苦瓜、鸡蛋、红糖搭配；与杏仁、醋相克，同食可能会引起不适；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、杀菌、消炎等功效；与赤豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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