| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土鸡 | 克 | 976千卡 | 124千卡 | ||
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 油泼辣子 | 克 | 263千卡 | 710千卡 | ||
| 总量 | 1178克 | 香辣口水鸡热量/卡路里1570千卡 | |||

1、把鸡洗干净,葱打小结,姜片四块,花椒少量,放进锅里大火煮开(水要没过鸡)煮开后小火煮15分钟。

2、鸡煮好后捞起放入冰水里直到完全冰冷。

3、冰制后斩切装盘备用。

4、花生米小火放入锅里翻炒至花生皮爆裂,冷后切碎。

5、大蒜切末,葱花,少量花椒放入油里炒。

6、把油烧热后倒入干辣椒里,在油里倒入鸡汤,盐,生抽,酱油,香油搅拌。

7、把第六步拌好的油料倒入斩切好的鸡上,洒上花生米末,香菜末,可以开动咯!愉快的小聚会??????
土鸡的热量124千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有添髓、益五脏、益气等功效;可与豇豆、松子、茼蒿搭配;与基围虾、菊花、狗肾相克,同食可能会引起不适;
老姜的热量41千卡(每100克);具有驱寒、帮助消化、助阳等功效;可与牛肉、海蟹、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防肿瘤、促进消化、降血糖等功效;可与猪肉、马齿苋、武昌鱼搭配;与蜂蜜、鸭肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、降血压、预防高血压等功效;可与蘑菇搭配;与豆腐、腐竹、香干相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效;
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