| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 604克 | 西红柿牛肉热量/卡路里468千卡 | |||
 热量468千卡,相当于芭蕾舞98分钟消耗的热量288 | |||||
1、部分材料图。
2、牛肉切手指大小的粒。
3、将淀粉用水泡上，一会儿要用湿淀粉。
4、牛肉粒加料酒生抽盐胡椒粉抓均匀后再抓入蛋清。
5、临下锅之前抓入湿淀粉。
6、上浆后的牛肉。
7、西红柿顶部划十字，在开水锅里烫一下，去皮。
8、西红柿切大块，洋葱切小粒
9、炒锅倒油烧热，逐一下入腌好的牛肉粒炸至个皮变色。
10、炸好的牛肉粒。
11、锅中留下一点油，下洋葱炒到透明。
12、下西红柿块和牛肉粒翻炒，用生抽盐和糖调味。
13、倒西红柿块翻炒。
14、加上洗好的荆芥稍翻。 出锅即可。
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养阴凉血、降血脂、促进消化等功效；可与山楂、鸡蛋、福寿鱼搭配；与河蚌、海蟹、南瓜相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃、强筋骨、补血等功效；可与枸杞、芥蓝、香菇搭配；与板栗、白酒、红糖相克，同食可能会引起不适；
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