| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 769克 | 照烧鸡腿热量/卡路里1659千卡 | |||
 热量1659千卡,相当于乡村舞369分钟消耗的热量270 | |||||
1、鸡腿8个（3大1小的份量），提前泡水半天去血水，至少三个小时。
2、鸡腿踢去骨头，小心点哦，我就切到手了。
3、用牙签把每一片鸡腿肉的四面皮，都固定住，防止煎的时候皮回缩，我弄了三个，费时间，后面没用牙签。用盐，料酒，生抽，生姜片，葱腌制半小时。
4、切适量姜片，少许葱花，备适量冰糖
5、锅里放适量油，开火，把鸡腿肉两面都煎成金黄色，出锅。
6、锅内少许油，放入姜片爆香
7、料酒，生抽，三汤勺，蚝油2汤勺，老抽一小茶勺上色，放入冰糖
8、中火炖5分钟，中途翻一下，放葱花，够时间出锅。
9、切小块，摆上提前焯好的西兰花，胡萝卜，浇上锅里的汁，又嫩又美味
10、成品图
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血脉、提高免疫力、益气等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、防癌、增强免疫力等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热除火、化痰止咳、润肺等功效；可与黑芝麻、梨、莼菜搭配；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有健胃止呕、帮助消化、镇吐等功效；可与慈姑、芥菜、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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