| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 卤鸡蛋热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于垒球25分钟消耗的热量240 | |||||
1、凉水锅里放入鸡蛋，水滚后煮5分钟捞出放入凉水里激一下去壳。
2、70克的生抽。
3、李锦记的老抽90克，上色很正。由于老抽放的量差不多，所以后面会放少许的盐。
4、倒入20克的冰糖，30克的白糖。
5、400克的啤酒。
6、全部倒入炒锅里，不要盖锅盖烧开，免得啤酒沸腾冒出来。
7、小火慢慢煮，要是不是搅拌一下，让所有鸡蛋入味均匀。
8、收汁！
9、出锅就可以吃了。
10、放凉后吃更劲道，喜欢蛋白干干的口感，微甜！
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、润肺利咽、解热烦等功效；可与干贝、肥牛、青椒搭配；与柿子、地瓜、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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