| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 333千卡 | 133千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 787克 | 鸡胸丸子什锦蒸面热量/卡路里1440千卡 | |||

1、准备好主要食材。

2、鸡胸肉洗净,剔除白色筋膜,和姜一起剁成鸡肉泥。

3、在剁好的鸡肉泥里打入一个鸡蛋,加适量的十三香粉,盐和鸡精。

4、顺时针搅啊搅,搅上劲儿,搅上劲儿的丸子做出来后会比较Q弹,所以亲们要使劲搅,一定要一个方向搅哦。

5、把手用水沾湿,取适量搅好的鸡肉泥搓圆成丸子。

6、在搓好的鸡肉丸子外面裹上鲜面条。

7、将裹好鲜面条的鸡胸丸子上锅隔水大火蒸15分钟。

8、蒸好的丸子面取出备用。

9、锅中少量橄榄油,烧热。

10、倒入什锦菜翻炒均匀。

11、加在翻炒好的什锦菜中加适量的水,1小勺味达美酱油和2小勺番茄酱。

12、大火烧开,至汤汁浓稠即可。

13、把汤汁浇在蒸好的丸子面上。

14、然后再上锅隔水中火蒸5分钟,让丸子面吸足了汤汁更美味。

15、成品。
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补精、强筋壮骨、补虚填精等功效;可与冬瓜、茼蒿、油菜搭配;与兔肉、糯米、芥末酱相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有镇吐、温中止呕、活血驱寒等功效;可与慈姑、海蟹、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、下气、胃肠蠕动等功效;可与圆白菜、西兰花、蜂蜜搭配;与柚子、白酒、醋相克,同食可能会引起不适;
玉米粒的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有减肥、健脾开胃、促进胃肠蠕动等功效;可与鸽肉、豇豆、豌豆搭配;与海螺、红螺、扇贝相克,同食可能会引起不适;
豌豆的热量334千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有利小便、消痈肿、解乳石毒等功效;可与蘑菇、玉米搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
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