| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 44千卡 | 22千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 1104克 | 红烧辣味脱骨鸡热量/卡路里1560千卡 | |||

1、把鸡肉拆分成一块块的,因为煲鸡汤时放了虫草花,所以鸡肉表面有微微的焦糖色

2、蘑菇洗净待用

3、调味料:葱、姜、蒜、大料、白糖、自制辣牛肉酱

4、国内放入葱、姜、蒜,大料爆香

5、依次放入辣牛肉酱,小火翻炒

6、之后放入蘑菇翻炒

7、放入鸡肉后放少许热水

8、因为是煲过汤的鸡肉已经是脱骨状态,SO大火收汁后即可
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、缓解疲劳、抗癌等功效;可与兔肉、豆豉、基围虾搭配;与枣、大蒜、杨梅相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有镇吐、帮助消化、杀菌等功效;可与海蟹、牛腩、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有保护胃肠、调味、抗菌抑菌等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
三黄鸡的热量166千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强免疫力、温中益气、补肾精等功效;可与板栗、冬虫夏草、豇豆搭配;与李子、糯米、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
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