| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菜心 | 克 | 95千卡 | 19千卡 | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 650克 | 瘦肉灼菜心热量/卡路里688千卡 | |||
 热量688千卡,相当于抛光地板229分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备食材：猪瘦肉、菜心；
2、猪瘦肉洗净，切片，放盐、油、生抽、生粉拌均腌制5分钟；
3、菜心洗净，清水浸泡5分钟，捞出沥干水；
4、清水煮沸，放入菜心烫熟；
5、捞出沥干水，装入盘子；
6、热锅，倒油、放瘦肉、生姜、葱白、爆炒熟；
7、把爆炒熟的油、瘦肉等趁热淋在菜心上即可。
菜心的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护肝脏、预防贫血、治疗高血压等功效；可与香菇、豆腐、金针菇搭配；与黄瓜、南瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、止消渴、补钙等功效；可与银耳、大蒜、芸豆搭配；与杏仁、荞麦、基围虾相克，同食可能会引起不适；
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