| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 1281千卡 | 366千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 425克 | 手擀鸡蛋面热量/卡路里1384千卡 | |||
 热量1384千卡,相当于郑多燕小红帽231分钟消耗的热量360 | |||||
1、面粉里加入鸡蛋
2、水中加点盐
3、水慢慢倒入盆中搅拌，然后用手开始和面
4、面和好后，盖上保鲜膜醒面1小时
5、再次揉面，把面擀开
6、面三对折
7、切自己想要的宽度
8、然后撑开双手轻轻的往外拉拉就变长了
9、成品就这样的啦！有些凌乱哦！
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、保护肝脏、美容护肤等功效；可与羊排、玉米、北极虾搭配；与菠萝、牛奶、红薯相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、和血、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、调味、预防蛀牙等功效；与豆馅、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
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