| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉馅 | 克 | 908千卡 | 227千卡 | ||
| 馄饨皮 | 克 | 1360千卡 | 272千卡 | ||
| 虾米 | 克 | 91千卡 | 198千卡 | ||
| 紫菜 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 1049克 | 酸汤馄饨热量/卡路里2481千卡 | |||
 热量2481千卡,相当于郑多燕减肥操414分钟消耗的热量360 | |||||
1、准备好食材
2、开始加调料 盐 老抽 花椒粉 料酒
3、放进肉馅里
4、开始加调料 盐 老抽 花椒粉 料酒
5、在放一个蛋清
6、放玉米淀粉
7、放色拉油
8、放香油
9、戴上一次性手套抓匀馅就拌好了
10、开始包馄饨准备一碗清水备用
11、放上馅
12、对折
13、反过来捏紧（边上要粘点凉水这样就不容易开了
14、包好了
15、准备煮馄饨调汤汁
16、香菜 虾米 紫菜 盐 鸡精
17、放香油 香醋
18、水开后盛到放了调料的碗里这样汤汁就好了
19、开始煮馄饨
20、中间加3次凉水盖锅盖（就是煮3滚）
21、煮好的馄饨盛到汤里就好了
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有止消渴、生津液、润燥等功效；可与大蒜、蕨菜、黑木耳搭配；与鹌鹑、百合、菠菜相克，同食可能会引起不适；
馄饨皮的热量272千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养胃、益精气、养阴补虚等功效；
紫菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防肿瘤、化痰软坚、提高免疫力等功效；可与车前子、鸡蛋、火腿搭配；与花菜、柿子相克，同食可能会引起不适；
虾米的热量198千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有保护心血管、增加骨密度、镇静等功效；可与藕、紫甘蓝、豆腐搭配；与水芹菜、芹菜相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有补气、清热解毒、延缓衰老等功效；可与青椒、银鱼、干贝搭配；与豆浆、田鸡、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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