| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 青蟹 | 克 | 800千卡 | 80千卡 | ||
| 总量 | 1231克 | 香辣蟹热量/卡路里1188千卡 | |||

1、边冲水,边用软刷将蟹洗净

2、用剪刀将蟹脚全部剪下,并用刀将蟹身剁块,不用剁太小,小心蟹黄,我从中间切开,在切开一半,基本就这样了

3、处理好了!

4、小料,葱姜蒜

5、豆瓣酱少不了的

6、小火炒香小料,放蟹,慢慢翻,小心蟹黄,轻轻的,待海蟹变色,即可放豆瓣酱,加点黄酒,待酒香浓郁后,加少许水,焖一会

7、临出锅前,收汁,洒上葱花,香菜
姜片的热量41千卡(每100克);具有健胃止呕、镇吐、促进消化等功效;可与牛腩、海蟹、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳、和中益肺、疗疮等功效;可与南瓜子、番茄、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有和胃、治便秘、益气生津等功效;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、降血压、抗菌等功效;可与肥瘦牛肉、元蘑、腑肋牛肉搭配;与干枣、日本豆腐、油皮相克,同食可能会引起不适;
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