| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | ||
| 藕 | 克 | 183千卡 | 73千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 811克 | 莲藕肉丸子热量/卡路里2175千卡 | |||
 热量2175千卡,相当于滑雪机311分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备好肉末。
2、加入姜末、胡椒粉、料酒、盐先腌制一会。
3、准备好藕、葱。
4、藕剁碎。
5、腌制好的肉末和藕、葱花搅匀，放适量盐，加入适量面粉。
6、锅内放油，中火炸。
7、炸好装盘。
8、一大碗的肉丸子。
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补肾气、补虚、滋肝阴等功效；可与菜花、紫菜、芒果搭配；与菠菜、雪花梨、田螺相克，同食可能会引起不适；
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止泻、生津、改善肠胃等功效；可与虾、黄鳝、猪肉搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、预防感冒、降低胆固醇等功效；可与牛肉丝、牛肋条肉、股内牛肉搭配；与豆腐干、脆豆腐、苦苣菜相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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