| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 510克 | 猪肉韭菜水饺热量/卡路里1127千卡 | |||

1、将面粉和成光滑的面团(和面的步骤省略了)

2、盖上湿的屉布 饧半小时

3、绞好的肉馅中加入葱姜末

4、再加入生抽、盐、十三香、甜面酱

5、搅拌均匀 备用

6、韭菜择好洗净,控水。

7、韭菜切碎加入肉馅中

8、拌匀

9、醒好的面 掐成小剂子

10、撒上一层薄面 压扁

11、擀皮

12、饺子皮中放入肉馅

13、开始包饺子

14、完成一个

15、饺子都包好了

16、在包饺子的时候就开始烧水,水开后放一小勺盐,然后下饺子。

17、水开后加半碗凉水,如此反复加三次,饺子的肚子就鼓起来了,这样的饺子就熟了。

18、出锅
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肌肤、补肾气、滋肝阴等功效;可与香芋、山楂、芦笋搭配;与驴肉、雪花梨、茶叶相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有散瘀、补肾、肾虚阳痿等功效;可与海虾、青鱼、明虾搭配;与菠菜、牛排、牛肉相克,同食可能会引起不适;
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