| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 80千卡 | 32千卡 | ||
| 豆皮 | 克 | 750千卡 | 300千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 38千卡 | 15千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 190千卡 | 76千卡 | ||
| 藕 | 克 | 183千卡 | 73千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 26千卡 | 128千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 517千卡 | 517千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 258千卡 | 258千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 10千卡 | 205千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 40千卡 | 80千卡 | ||
| 陈皮 | 克 | 14千卡 | 278千卡 | ||
| 火锅底料 | 克 | 638千卡 | 742千卡 | ||
| 总量 | 1622克 | 麻辣冒菜热量/卡路里2748千卡 | |||

1、把各种菜用水煮8成熟

2、热锅凉油,油热5成,倒入火锅料,翻炒,加入葱,姜,蒜。炒三分钟,加入热水,适量,
3、把煮好的菜倒入调好的火锅料里,放上芝麻酱,红辣椒,就好了
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有降血脂、抗疲劳、预防过敏等功效;可与鸡肉、豆腐、油菜搭配;与驴肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;
豆皮的热量300千卡(每100克);具有清热润肺、止咳消痰、止汗等功效;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利水消肿、调中、健脾等功效;可与豇豆、牛肉、黄瓜搭配;与西红柿、螃蟹、圣女果相克,同食可能会引起不适;
藕的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有益胃健脾、改善肠胃、生津等功效;可与海螺、皮皮虾、猪小排搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
青菜的热量15千卡(每100克);具有镇咳、止渴、清热解毒等功效;可与虾皮、辣椒、猪肉搭配;与黄瓜、秋黄瓜、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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