| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 215千卡 | 143千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 39千卡 | 26千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 33千卡 | 22千卡 | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | ||
| 咸蛋 | 克 | 141千卡 | 190千卡 | ||
| 总量 | 811克 | 菌菇豆腐肉片汤热量/卡路里669千卡 | |||

1、香菇口蘑切片,肉切片。

2、切片的肉洗净,加点盐抓一抓,用一勺淀粉搅拌均匀

3、咸蛋去壳搅碎

4、锅里放点油,先炒一会咸蛋

5、再倒入菌菇煸炒片刻

6、加入清水和豆腐,这时汤已经变白色了

7、汤水煮开后慢慢放入肉片,待肉片煮熟撒入葱花

8、一碗汤就好了
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有润肌肤、生津液、补钙等功效;可与黑木耳、藕、鸡蛋搭配;与荞麦、驴肉、菊花相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有延缓衰老、抗癌、提高免疫力等功效;可与木瓜、扁豆、芹菜搭配;与基围虾、明虾、河蟹相克,同食可能会引起不适;
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有改善神经功能、预防肿癌、理气等功效;可与葱、五花肉、三文鱼搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
嫩豆腐的热量84千卡(每100克);具有生津止渴、补脾益胃、利小便等功效;可与油麦菜、蛤蜊、芸豆 搭配;与葱、竹笋、木耳菜相克,同食可能会引起不适;
咸蛋的热量190千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有清肺、除热、泽肤等功效;
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