| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 猪里脊 | 克 | 107千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 815克 | 经典炸酱面热量/卡路里1105千卡 | |||
 热量1105千卡,相当于滑水184分钟消耗的热量360 | |||||
1、黄瓜切丝，胡萝卜去皮切丝，豆芽焯熟。
2、里脊肉去筋切末。
3、热油下葱花煸香，加肉末炒散。
4、用2勺甜面酱、1勺芝麻酱、1勺老抽、1勺糖、半勺盐调味。
5、加少量水煮一煮，让肉末充分入味。
6、水淀粉勾一个薄欠，出锅前淋上少许红油提色增香。
7、水烧开下面，煮沸后加1-2遍冷水煮熟捞出。
8、面里少加些油拌匀，能让面不粘，口感也更好。
9、面条铺底，用豆芽、黄瓜丝、胡萝卜丝围着摆上一圈，中间浇上肉酱。
10、吃的时候拌一拌，一筷子下去肉、蔬菜、面条都有了，快手又美味！
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有增强免疫力、养阴补虚、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒消肿、抗衰老、抗肿瘤等功效；可与醋、绿豆芽、蜂蜜搭配；与芥蓝、山药、大白菜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、胃肠蠕动、帮助消化等功效；可与圆白菜、香菜、西瓜搭配；与水萝卜、醋、杏相克，同食可能会引起不适；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进骨骼发育、美容护发、健脑等功效；可与榨菜、牛肉、猪肚搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
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