| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 370千卡 | 74千卡 | ||
| 猪肉馅 | 克 | 568千卡 | 227千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 6千卡 | 296千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 2248千卡 | 899千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 1475克 | 炸藕夹热量/卡路里4453千卡 | |||

1、将五花肉绞成肉馅 加入葱末和准备好的 酱油 料酒 盐 五香粉 鸡蛋一个

2、将步骤一搅拌均匀 我用的搅拌器 比较均匀 省力

3、将藕洗净 去皮 切成片状 每两片中间勿切断 如图

4、切好的藕放入盘中 加少许盐 拌均匀 放置

5、将面粉倒入大碗 加入鸡蛋两只 凉水适量 准备和面

6、面要和的稍稀 不需要太粘稠 流动状态

7、不粘锅稀净 预热 加入食用油适量 我用的橄榄油 锅烧热

8、把调好的肉馅夹入藕片 捏平

9、放入面糊中 两面裹均匀面糊

10、小火煎炸即可

11、成功啦 作料可根据个人口味调整
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有生津、补脾、益胃健脾等功效;可与鲢鱼、牛蒡、海螺搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋肝阴、解热毒、滋阴等功效;可与山楂、大白菜、南瓜搭配;与北极虾、雪梨、荞麦相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、治疗高血压、增强食欲等功效;可与牛肋条肉、牛外脊、肥瘦牛肉搭配;与熏干、卤豆腐干、苦细叶生菜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、促进消化、清理胃水等功效;与豆馅、红豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
五香粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾温中、消炎利尿等功效;
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