| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 1200克 | 什锦炒饭热量/卡路里1277千卡 | |||

1、胡萝卜切丁

2、洋葱切丁

3、小青菜切段

4、牛肉,火腿切丁

5、放冷的米饭,或是隔夜米饭

6、锅烧热,加适量油

7、胡萝卜下锅炒,稍微闷一下,因为胡萝卜不容易烂

8、胡萝卜烧熟后,放入牛肉和火腿丁炒一下就出锅

9、重新起锅,放油,烧热,倒入洋葱炒出香味

10、放入两个鸡蛋炒一下

11、倒入米饭,将饭团压碎,使鸡蛋包裹上米饭

12、倒入青菜,炒炒炒,倒入适量味极鲜酱油,少许盐(我做菜从来不放味精,我们家也没有),翻炒出锅。

13、美味的炒饭就好啦。因为我的青菜水分没撒干,感觉炒出的饭有点烂了,下次不放青菜
橄榄油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防辐射、防癌、保护皮肤等功效;
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有通血脉、益精强志、聪耳明目等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强筋骨、促进康复、抗衰老等功效;可与香菇、茄子、草菇搭配;与橘子、白酒、韭菜相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌消炎、帮助消化、预防高血压等功效;可与鸡蛋、松子、苹果搭配;与小龙虾、蜂蜜、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、促进消化、解毒生津等功效;可与西瓜、莴笋、豆浆搭配;与冬虫夏草、木瓜、杏相克,同食可能会引起不适;
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