| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 849克 | 家常菜 红烧鲫鱼热量/卡路里1364千卡 | |||
 热量1364千卡,相当于玩电脑909分钟消耗的热量90 | |||||
1、鱼收拾干净，沥干水分备用
2、葱姜蒜，香菜，切沫备用 另切一些姜丝，留着喂鱼去腥味
3、收拾干净的鱼撒姜丝，料酒，喂10-30分钟
4、锅里放入油，油锅里的油有小圈放入鱼，调中火鱼底部边缘金黄色，稍硬，翻到另一面煎至金黄色。
5、鱼煎好以后放入葱姜蒜，十三香，酱油，几滴料酒，盐
6、加水，烧开，因为鲫鱼小，水不用太多，没过鱼的半个身子就可以…水开三分钟翻个炖另一面…锅不一样，火候也不同，根据汤多少而增减炖鱼时间
7、炖好的鱼摆盘，撒上香菜和少于蒜末
8、炖鱼剩下的汤汁勾芡，加入鸡精适量，淋在鱼身上即可
9、成品图
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、预防感冒、降血压等功效；可与腹部牛肉、肩部牛肉、牛腱子搭配；与香豆腐干、冬枣、豆干相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有消食理气、保护肝功能、温中健胃等功效；可与武昌鱼、排骨、粳米搭配；与鸡胸肉、草菇、芒果相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、帮助消化、增进血行等功效；可与海蟹、芥菜、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、提鲜、防癌等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、预防心血管硬化、降血压等功效；
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