| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | ||
| 总量 | 439克 | 爆炒沼虾热量/卡路里192千卡 | |||

1、准备沼虾,把沼虾洗干净,头上一小部分剪掉,背刀口,剪到尾巴那里,(主要是为了烧的时候入味),弄好的虾水沥干备用

2、小米椒切丝,老姜切丝,葱切段
3、锅上热油,油上有一点冒烟之后先把小米椒,老姜,葱放下去爆香

4、然后把虾倒入锅内,炒几下,待虾变黄之后,先放盐炒几下再把酒倒下去

5、再把酱油倒下去炒几下
6、炒久一点,把锅盖盖上焖会

7、焖的差不多就可以出锅了
小米椒的热量21千卡(每100克);具有健胃、促进消化、降血糖等功效;可与鹌鹑、北极虾、小白菜搭配;与南瓜、羊肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱散寒邪、解毒、促进消化等功效;可与慈姑、海蟹、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、呵护咽喉、调味等功效;与红豆沙、红豆馅、豆馅相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、抗菌、滋阴补阳等功效;可与白灵菇、咖哩牛肉干、牛肉松搭配;与苦苣菜、红枣、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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