| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | ||
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | ||
| 总量 | 670克 | 苍松热量/卡路里1173千卡 | |||

1、将鸡蛋煮熟后,取出蛋黄,用勺子碾碎,加入适量食盐搅拌均匀

2、将红薯洗净后,切成短条形,放锅里蒸熟后,放冷水中汆一下,捞出晾干

3、蒸红薯的开水用来焯备好的西兰花,捞出后过冷水,沥干
4.将锅里的水倒掉,倒入适量食油,烧热
5.将碾碎的蛋黄倒入热油,烧制出蛋黄出泡沫汁时,把晾干的红薯条倒入锅内,煎炸至两面呈焦黄色后,装盘
6.将晾干的西兰花倒入橄榄油,适量香醋及生抽,摆盘
一切大功告成啦
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、促进生长、增强血管韧性等功效;可与虾、枸杞、平菇搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有降血脂、润肠、预防心血管硬化等功效;
红薯的热量99千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补虚乏、健脾胃、瘦身等功效;可与大米、牛奶、米面搭配;与玉米、柿子、西红柿相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋黄的热量328千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有宁心安神、滋阴、增强记忆力等功效;与西梅相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、促进消化、清理胃水等功效;与赤豆、小豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
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