| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 454千卡 | 227千卡 | ||
| 酸豆角 | 克 | 205千卡 | 41千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | ||
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 剁椒酱 | 克 | 65千卡 | 181千卡 | ||
| 总量 | 1530克 | 肉末酸豆角热量/卡路里1547千卡 | |||

1、酸豆角洗净切粒待用。

2、猪肉剁成肉末,蒜,姜切末,葱,香菜切碎备用。

3、锅内倒入适量花生油,先把葱姜蒜末爆香,再加入少许剁椒酱。

4、加入肉末翻炒,注入少许高汤翻炒至肉末断生。

5、加入酸豆角,放入少许鸡粉,糖,大火翻炒一会再洒上少许香菜翻炒片刻即可。

6、上碟开吃。超级下饭。
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有生津液、润燥、解热毒等功效;可与白萝卜、鸡蛋、韭菜搭配;与杏仁、豆类、海螺相克,同食可能会引起不适;
酸豆角的热量41千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调味、疗疮去酒毒、解盐卤毒等功效;可与番茄、香瓜、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
高汤的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗感冒、促进睡眠、改善情绪等功效;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、和胃调中、祛除寒气等功效;可与虾、羊肉、胡萝卜搭配;与五花肉、猪里脊肉、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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