| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉末 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 粉条 | 克 | 485千卡 | 339千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 626克 | 蚂蚁上树热量/卡路里1961千卡 | |||
 热量1961千卡,相当于健美操420分钟消耗的热量280 | |||||
1、将粉条泡入冷水（也可以用粉丝）
2、把肉剁成肉沫备用（也可以买现成的肉沫）
3、将葱、姜、辣椒切好备用，为显的好看用的青红椒
4、锅内加入食用油，油热加入肉沫翻炒，微黄加入姜和青椒翻炒，在加入适量生抽
5、加入粉条同时加入半碗水，（泡的时间短了粉条可以另起一锅煮会），大火收汁，加入葱、盐、白糖（代替了味精，也可以用鸡精）、生抽翻炒即可出锅
6、装盘后洒上黑芝麻即可，好吃快速的蚂蚁上树就完成了
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋肝阴、润燥、止消渴等功效；可与扁豆、南瓜、鸡腿菇搭配；与甲鱼、田螺、杏相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有补虚、润肠、高脂血症等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、呵护咽喉、预防蛀牙等功效；与小豆、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、缓疲劳、降低胆固醇等功效；可与芦荟、牛腱子肉、牛霖搭配；与豆腐干、蜂蜜、红枣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、活血驱寒、助阳等功效；可与芥菜、牛肉、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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