| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白玉菇 | 克 | 54千卡 | 27千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 蒜蓉辣酱 | 克 | 54千卡 | 87千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 629克 | 肉炒白玉菇热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡,相当于太极拳451分钟消耗的热量240 | |||||
1、白玉菇洗净。
2、白玉菇中间切两刀，变小段。
3、葱花，猪肉准备好。
4、锅里倒入少量油，微热的时候把肉倒进去，不要翻炒，紧接着倒葱花，然后一起翻炒，这样炒出来的肉比较嫩，而且这样炒肉不容易粘锅。
5、翻炒至肉变色。我用的不是不粘锅，这样炒肉不粘。
6、肉变色后，白玉菇倒进去翻炒。
7、中小火翻炒白玉菇。这种蘑菇容易出汤，出汤后可以用大火收汁。
8、出汤后，倒入一勺蒜蓉辣酱。
9、然后倒入生抽和盐调味。大火收汁。
10、汤汁剩一点点的时候就关火出锅。
11、闺女爱吃这小蘑菇。
白玉菇的热量27千卡（每100克）；具有止咳化痰、降血压、治疗高血压等功效；
葱花具有降血压、治疗高血压、抗癌等功效；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、补肾气、补钙等功效；可与韭菜、鸡腿菇、菜花搭配；与乌梅、百合、红螺相克，同食可能会引起不适；
蒜蓉辣酱的热量87千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾；具有防癌症、降血糖、改善肝功能等功效；可与粳米、生菜、马齿苋搭配；与蜂蜜、鸡胸肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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