| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 465千卡 | 93千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 17千卡 | 14千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 810克 | 萝卜丝虾丸汤热量/卡路里784千卡 | |||
 热量784千卡,相当于登山摩托92分钟消耗的热量510 | |||||
1、买回的虾洗净冷冻半个小时，这样是为了比较好剥皮，我剥了将近两小时，做这个完全考验毅力。顺便把虾线抽出来。
2、弄好的虾肉洗净剁成虾蓉。
3、虾蓉不用太碎，加入盐，料酒，蛋清，淀粉，顺时针搅拌上劲，反正我搅的挺累的。
4、搅拌好的虾蓉，用汤匙挖一小块，放入沸水中，等颜色变了就可以捞起来了。
5、这是全部做好的虾丸，满满地一碗。
6、另拿一煲，等水开后放入萝卜丝和姜丝，煲滚后。
7、放入虾丸，小火煮几分钟，加入适量的盐，油，料酒，生抽即可。
8、成品
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗高血压、增强性欲、化瘀解毒等功效；可与藕、西兰花、豆苗搭配；与果汁、水芹菜、圣女果相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、护肤、慢性咽炎等功效；可与肥牛、圆生菜、银鱼搭配；与雪莲果、糖精、菠萝相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、补充氨基酸等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、祛除腥膻之味、调味等功效；与红豆、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、大便秘结、预防便秘等功效；
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