| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小龙虾 | 克 | 937千卡 | 93千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 总量 | 1533克 | 油焖小龙虾热量/卡路里1382千卡 | |||

1、把腮拔掉,把尾巴中间的虾尾拽掉去虾线;
分批油炸好,炸到变色;
另起油锅,把葱姜蒜爆香,留用。

2、另起油锅,麻椒花椒+辣子爆香,倒入五勺豆瓣酱,炒酱;
把虾倒入油锅,大火炒匀;
放盐和糖;
倒入一瓶啤酒,大火烧开,小火开炖;
炖入味后,把炒好的葱姜蒜放进锅里,大火炖三分钟,收汁。
小龙虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有提高免疫力、通乳生乳、壮阳补肾等功效;可与燕麦搭配;与洋葱相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、治疗高血压、壮阳补阴等功效;可与北极虾、樱桃、明虾搭配;与枣、杨梅、苦菊相克,同食可能会引起不适;
姜片的热量41千卡(每100克);具有杀菌、促进消化、助阳等功效;可与慈姑、牛肉、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防癌症、杀菌、强身体等功效;可与马齿苋、猪肉、排骨搭配;与鸡胸肉、芒果、草菇相克,同食可能会引起不适;
豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有治疗高血压、有利于生长发育、增进食欲等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
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