| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 654克 | 家常豆腐热量/卡路里494千卡 | |||

1、食材洗净准备。

2、豆腐切厚片,胡萝卜,猪肉切薄片,姜切丝,葱切葱花。

3、中火将豆腐煎至两面金黄出锅待用。

4、葱姜爆锅,肉片下锅炒至变色下胡萝卜翻炒,加盐,生抽调味。

5、胡萝卜变软后将煎好的豆腐放入翻炒,如果太干可以加少量的清水。

6、待豆腐将汤汁全部吸收完即可出锅。(加几滴香油再出锅味道会更浓郁)
老豆腐的热量81千卡(每100克);具有清热解毒、清肺健肤、健脾利湿等功效;可与白萝卜、带鱼、海带搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、润肺祛痰、防癌等功效;可与蜂蜜、绿豆芽、黄豆搭配;与茄子、白萝卜、水萝卜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血驱寒、温中止呕、杀菌等功效;可与芥菜、牛腩、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、祛除腥膻之味、消炎等功效;与豆馅、红豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
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