| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蟹粉 | 克 | 884千卡 | 578千卡 | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 645克 | 大闸蟹烩饭热量/卡路里2207千卡 | |||
 热量2207千卡,相当于打理草坪401分钟消耗的热量330 | |||||
1、炒蟹粉（翻看前一篇菜谱）、大米洗净，胡萝卜洋葱切丁备用
2、锅加热，放入一小块黄油化开
3、放入蒜、胡萝卜和洋葱翻炒，加入盐和黑胡椒翻炒均匀
4、加入大米翻炒至透明色
5、加入清水莫过大米以上，我放少了，最后又加了点清水，大火烧开转中火
6、一直翻炒到大米快熟时加入蟹粉翻炒，如果大米不熟，放蟹粉之前继续加水翻炒哦。
7、大米完全吸收水份，加入切碎的小辣椒后即可出锅。
8、出锅装盘可以在上面盖上炒好的蟹粉。
蟹粉的热量578千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、促进消化、中和胃酸等功效；可与枇杷、荷叶、胡萝卜搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、加饱腹感等功效；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、补钙、防癌等功效；可与苹果、猪骨、排骨搭配；与蜂蜜、黄豆、河虾相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、下气、促进消化等功效；可与羊排、菠菜、大米搭配；与柠檬、山楂、白酒相克，同食可能会引起不适；
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