| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 286千卡 | 143千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 618克 | 香辣肉丝热量/卡路里1503千卡 | |||
 热量1503千卡,相当于摘水果501分钟消耗的热量180 | |||||
1、先将肉写成细丝（一定要先冷冻，拿出来冷水消肉约半小时就能切了）
2、将肉拿料酒、生抽、盐、鸡精、油腌大约半小时（很多人会过面糊或是蛋液，这里不建议，香辣肉丝吃得就是干香）
3、将大量香菜、大葱切成细丝备用
4、将朝天椒切丝备用
5、冷锅热油下锅翻炒肉丝一分钟，待肉变白之后下入辣椒、香菜、葱丝翻炒
6、加入少许料酒、盐、生抽、鸡精、海鲜酱油翻炒至香味出来，没有汤汁，收火
7、一盘干香的下饭菜就做好了，赶紧尝尝吧
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肌肤、补钙、解热毒等功效；可与圆茄子、鸡蛋、菜花搭配；与梨、海虾、牛排相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有开胃消食、帮助消化、胃肠胀气等功效；可与糙米、圆白菜、海虾搭配；与黄瓜、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、补虚、冠心病等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、助阳、增进食欲等功效；可与芥菜、海蟹、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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