凉拌茄子的热量/卡路里_凉拌茄子的做法

1、把长茄子切成两段放入蒸锅中蒸10到15分钟（根据茄子的大小，小的话少蒸一会，大的话多蒸一会），看到茄子皮变色，茄子焉了基本就可以取出来了。然后把香菜放入蒸锅蒸1到2分钟，取出。
2、如果茄子皮厚的话可以扯掉皮，如果不厚就可以直接把茄子撕成两根筷子粗细的条，把香菜切成小段，和茄子放在一起。
3、将事先洗好的青辣椒蒜一起剁细，放到茄子一起，然后加入油泼辣子，盐，一点点糖，陈醋，一点点生抽，最后淋上油，搅拌均匀即可。

长茄子的热量19千卡（每100克）；具有益肝、养阴补虚、治胃癌等功效；可与黄豆、蛋黄、火腿搭配；与乌鳢、鱿鱼、黑鱼相克，同食可能会引起不适；

香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解胃痛、发汗透疹、帮助消化等功效；可与羊骨、黄豆、虾搭配；与五花肉、排骨、猪肝相克，同食可能会引起不适；

青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进血液循环、挡辐射、健胃等功效；可与包菜、黑木耳、糙米搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、促消化、杀菌等功效；可与排骨、马齿苋、醋搭配；与大葱、草菇、鸡肉相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、促消化、呵护咽喉等功效；与红豆馅、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；

凉拌茄子的热量和减肥功效