| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | ||
| 总量 | 334克 | 煎酿辣椒热量/卡路里748千卡 | |||

1、准备所需材料。

2、将猪肉洗净剁成肉沫

3、将肉沫放大碗内,加入切碎的蒜、葱。

4、再加入上述的调料。

5、将调料和肉沫搅拌均匀。

6、辣椒洗净,去净内部的籽。

7、用手掰开辣椒酿入肉沫。

8、依次酿好。

9、平底锅放入食用油烧热,放入酿好的辣椒,有肉的一面朝下。

10、煎至金黄色后反面,煎至熟透。

11、取一小碗放入少许白糖、酱油、玉米淀粉和少许清水调匀。

12、倒入调好的酱油淀粉勾茨。

13、把茨汁煮开即可。

14、辣椒装盘,淋上茨汁。
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有促进消化、降血糖、促消化等功效;可与明虾、虾、羊肉搭配;与黄瓜、猪肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、预防感冒、抗菌等功效;可与牛肉末、臀部牛肉、牛外脊搭配;与米豆腐、密云小枣、卤豆腐干相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消食理气、改善肝功能、杀菌等功效;可与生菜、猪肉、粳米搭配;与芒果、蜂蜜、大葱相克,同食可能会引起不适;
鱼露的热量150千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、帮助消化、提鲜等功效;
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