| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 椰子粉 | 克 | 93千卡 | 465千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 179千卡 | 895千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 总量 | 281克 | 椰子蛋糕热量/卡路里1048千卡 | |||
 热量1048千卡,相当于蛙泳105分钟消耗的热量600 | |||||
1、鸡蛋打进打蛋盆，倒入全部砂糖。
打蛋盆下面座一个装着热水的大盆，给鸡蛋加热，以利于打发。
2、椰子粉，水，油提前混合均匀。烤盘垫好油纸，我用的烤盘容量大约等于一个六寸圆模，边长20厘米。
3、打发全蛋液至图中状态，打蛋头低落的蛋液花纹基本不会消失，蛋液体积膨大三到五倍，状态较为浓稠就好了。
4、低粉分两次筛打好的蛋液中，依次翻拌均匀。切记不要画圈，用炒菜那样的手法。
接着将混合好的水油及椰子粉搅一搅倒进去继续翻拌均匀。
5、翻拌均匀后倒入垫好油纸的烤盘，撒上白芝麻送进预热好的烤箱。
烤箱温度160度，上下火，中上层，时间大约20到25分钟之间，根据自己家烤箱情况请酌情烘烤！
6、出炉后撕去四周的油纸，晾凉。
7、切块食用吧！
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、延缓衰老、清热解毒等功效；可与紫菜、基围虾、丝瓜搭配；与消炎片、雪莲果、茶叶相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、滋阴、调味等功效；
椰子粉的热量465千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津利尿、明目、润颜等功效；可与鸡肉 糯米、冬瓜搭配；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、美容、养颜等功效；
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