| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 午餐肉 | 克 | 295千卡 | 229千卡 | ||
| 鱼丸 | 克 | 160千卡 | 84千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 总量 | 703克 | 毛血旺热量/卡路里547千卡 | |||
 热量547千卡,相当于摘水果182分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备好所有的食材，鸭血洗净切块，
2、黄瓜、午餐肉切厚片备用。
3、金针菇摘洗干净，去掉根部。
4、各种鱼丸，爱吃的食材准备妥当。
5、炒锅倒油爆香、葱、姜、蒜。
6、倒入豆瓣酱，火锅底料一块小火翻炒出香味
7、然后加入热开水或者热水熬制10分钟，加适量的盐，把佐料的味道都熬出来。
8、接下来把准备好的食材放入锅中煮熟后，倒入盆里，撒上适量干辣椒段。
9、另起一口干净的锅，倒入少量的油，把辣椒面，花椒粒小火炒香。淋在盆里的干辣椒段上即可
10、味碟：香油、盐、葱、香菜、芝麻酱 、在加一勺毛血旺里的汤汁就可以吃咯。（蘸酱吃也可以直接吃，随自己喜好
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒消肿、健脑安神、抗衰老等功效；可与醋、绿豆芽、鱿鱼搭配；与大白菜、芥蓝、花生酱相克，同食可能会引起不适；
午餐肉的热量229千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃消食、提高免疫力等功效；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进智力发育、预防过敏、抗肿瘤等功效；可与油菜、西兰花、猪肚搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
鱼丸的热量84千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有清热解毒、通乳、止嗽下气等功效；
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